HERŐCE

Herőce. Ez is egyfajta fánk, csörege fánk.
Gyerekkoromban anya sokat csinált ilyen fánkot, de mi akkor is herőcének hívtuk nem fánknak.
Manapság már teljesen feledésbe merült ez a finomság.
Már nem is emlékeztem rá, hogy milyen puha tésztája van sütés után is.
Nem számoltam, hogy mennyi lett, de látható a képen, hogy igen kiadós mennyiség van  30 dkg lisztből is.

30 dkg liszt

2 csapott ek. porcokor

3 tojás sárgája

csipet só

5 dkg margarín

3 ek. tejföl

1 ek. rumaroma

5  dl olaj a sütéshez

porcukor a szóráshoz

 1.
Egy tálban az összes hozzávalókat összeállítottam és kitettem a szilikonlapra ahol átgyúrtam.
Letakartam és hagytam pihenni úgy20 percet.
Addig egy nagyobb átmérőjű lábasba olajat öntöttem és porcukrot szitáltam egy tányérba amiben majd    megforgatom a kisült herőcéket.

2.
Vékonyra kinyújtottam a tésztát és rombusz formára vágtam derelyevágóval, aminek a közepét
bevágtam ahol áthúzta a rombusz egyik csúcsát.

3.
Meleg olajban kisütöttem a tésztát.
5 db-ot tettem a lábasba egyszerre.  De ennél többet ne is tegyetek, mert gyorsan sül és akkor megég.
Sülés közben természetesen meg kell fordítani, hogy mind a két oldala szép legyen.

Sülés közben a tészta felhólyagosodik pedig nincs benne semmi lazító anyag és puha tésztát kapunk sütés után.

Facebook oldalamhoz itt csatlakozhattok!

Piroska