TÚRÓS LINZER

Anyukám túrós linzere.  Ő már 74 éves, de még mindig nagyon jó sütiket készít.

A hétvégi süteményt anyukám készítette.
Szerencsésnek mondhatom magam, hiszen még mindig finom süteményekkel lát el bennünket.
Most túrós linzert sütött nekünk.

Lássuk a receptjét:

40 dkg liszt

20 dkg margarín

15 dkg porcukor

2 tojás sárgája

1 cs. sütőpor

tejföl 

1 ek. kakaópor

75 dkg túró

2 egész tojás

2 tojás fehérje

5 dkg mazsola

4 ek. kristálycukor

Először a margarint a lisztben elmorzsolom és a többi hozzávalókkal   -kakaópor kivételével-   elkészítem a linzertésztát.
Megfelezem a tésztát.
Az egyik adagba beleszitálom, belegyúrom  a kakaóport.

Közben elkészítem a tölteléket.
A túrót a tojások sárgájával, mazsolával és a cukorral elkeverem.
A 4 tojás fehérjéből habot verek és ezt is hozzáadom.

A kakaós tésztát kinyújtom és  beleteszem a tepsibe.
Rásimítom a túrós tölteléket.
Kinyújtom a másik tésztát és azt a túró tetejére rakom.
Villával megszurkálom a süti tetejét és máris mehet az előmelegített sütőbe.
180 fokon kb. 30 percig sütöm, de ezt sütője válogatja.

A tetejét meg kell porcukrozni.

Köszönöm anyukámnak ezt a finom süteményt.

Jó étvágyat!