2017. október 15., vasárnap

DARÁS TÉSZTÁS KRÉMES SZELET


Kíváncsi voltam erre a süteményre, mert a tésztájában búzadara van.
A másik különlegessége, hogy a tésztáját nem nyújtani hanem kenni kell a sütőpapírra.
A receptet Juditkánál  leltem.

Tészta:
1 db tojás
20 dkg kristálycukor
35 dkg búzadara
10 dkg darált dió
2 ek kakaópor
1/2 csomag sütőpor
3 dl tej
csipet só

Krém:
2 csomag fehércsokis pudingpor
6 dl tej

20 dkg vaj
20 dkg porcukor

Csokimáz:
1 tábla Tibi étcsoki, 9 dkg
4 dkg vaj
Tortadara

A tojást a cukorral habosra kevertem. A többi hozzávalókat hozzákevertem és 3 órára a hűtőbe tettem.

Addig elkészítettem a krémet.

A pudingport csomómentesre kevertem a tejjel és sűrűre főztem.
Folpackkal lefedtem a pudingot. De nem a lábasra tettem hanem a kész pudingra lapigattam rá.
Igy nem bőrösödik be!

A szobahőmérsékletű vajhoz hozzászitáltam a porcukrot és habosra kevertem.

Amikor teljesen kihűlt a puding akkor hozzákevertem a vajas krémet.

A sütemény lapjait gyorsan ki lehet sütni.
A bekevert grízes masszát gondolatban három részre osztottam.
A szilikonos sütőpapírt belehelyeztem a 20x30 cm-es tepsibe és rákentem a masszát.

A gázsütőm 5-ös fokozatán 12 perc alatt megsütöttem.
Amikor kisült még melegen lehúztam róla a sütőpapírt.
Éles késsel leszedtem róla a tészta maradványt és már kentem is rá a következő adag masszát.

Amikor kihűltek a sütemény lapjai akkor megtöltöttem a krémmel.

A csokit és a vajat vízgőz felett megolvasztottam.
Rákentem a süti tetejére majd a tortadarát rászórtam.

Hűtőbe raktam.

Facebook oldalamhoz itt csatlakozhattok!






Ma anyukámmal elmentünk gombázni.





Találtunk is jó sok tőkegombát.

Piroska

TEJBEDARÁS-PUDINGOS POHÁRKRÉM -NO CARB


Folytatom a kisérletezést!!!!

1/2 csomag kakaós pudingpor no carb
2,5 dl víz vagy tej
eritrit ízlés szerint

3 dkg no carb daramix
bő 3 dl víz vagy tej
eritrit ízlés szerint

6 dkg meggybefőtt a díszítéshez

A pudingport az eritrittel és a vízzel simára kevertem. Felforraltam, ekkor besűrűsödött.

A daramixet elkevertem az eritritel éa a vízzel, forraltam és készen is lett.

A no carb termékekkel nagyon gyorsan kell dolgozni, mert nagyon hamar besűrűsödik!

3 pohárral lett belőle mely
123 kcal és 9 ch ha vízzel van elkészítve,
398 kcal és 38 ch ha tejjel van elkészítve.

1 pohárnál:
41 kcal és 3 ch -vízzel
133 kcal és 13 ch - tejjel

Facebook oldalamhoz itt csatlakozhattok!

Jó étvágyat!

SONKÁS PALACSINTA - NO CARB


A hétvégi ebéd egyik eleme a hortobágyi húsos palacsinta volt.
Magamnak szintén sütöttem palacsintát, de egy kicsit másképpen.

2 db tojás
1 dkg no carb sütőmix
2,5 dl víz
só, delikát

1 dkg kókuszolaj a sütéshez.

Elkészítése ennek is nagyon egyszerű.
Összekevertem, hagytam állni, hogy a sütőmix hadd szívja magába a vizet.

Sütése egy kicsit nehezebb mint a rendes palacsintáé. Nehezebb megfordítani.

6 db lett belőle.

258 kcal és 2 ch.

Darált sonkával töltöttem meg amit egy picit átsütöttem kókuszzsírban pirított vöröshagymával.
18 dkg sonka
1 dkg kókuszzsír
3 dkg vöröshagyma
336 kcal és 2,5 ch.

Lecsóval tálaltam.

2 db töltött palacsinta lecsóval 318 kcal és 15 ch.

Facebook oldalamhoz itt csatlakozhattok!

Jó étvágyat!

2017. október 13., péntek

KARALÁBÉ TÓCSNI - NO CARB


Nyáron állandóan cukkinit ettem.
Itt az ősz, most áttérek a karalábéra.

35 dkg reszelt karalábé
2 db tojás
1 cikk fokhagyma

őrölt bors
1 dkg no carb sütőmix

1 dkg kókuszzsír a sütéshez

Az elkészítése borzasztó egyszerű.
Összekevertem, hagytam állni 10 percet és kókuszzsírban kisütöttem.

9 db lett belőle ami 380 kcal és 26 ch.

Facebook oldalamhoz itt csatlakozhattok!

Jó étvágyat!

2017. október 9., hétfő

SÓS SAJTOS PISKÓTA - NO CARB


Kisérletezgetem a no carb alapanyaggal. Mivel a kenyér nagyon hiányzik ezért próbálok helyette valamit kitalálni.

1 db tojás
csipet só
2 dkg no carb sütőmix
1 kk sütőpor
5 dkg mozzarella
2 dkg füstölt sajt

A tojást a sóval habverővel felvertem.
A sütőport a rostmix-el elkevertem és óvatosan apránként belekevertem a piskóta masszába.

A sajtot apróra vagdostam.

A tortaformába sütőpapírt tettem.
Belesimítottam a masszát és beleszórtam a sajtot.
A gázsütőm 5-ös fokozatán megsütöttem 35 perc alatt.

Facebook oldalamhoz itt csatlakozhattok!

Jó étvágyat!

2017. október 7., szombat

LEKVÁROS RAVIOLI



Kelt tésztából készült ez a linzerhez hasonló sütemény, amit az itt találtam.
Szilvalekvárt és meggylekvárt tettem bele.
Féltem, hogy kifolyik majd a meggylekvár belöle, mert az nem volt olyan kemény mint a szilvalekvár, de jól lezáródott a tészta ezzel a technikával.

60 dkg liszt
1 csomag porélesztö
3 dl tej
4 ek kristálycukor
2 tojássárgája
csipet só
10 dkg puha vaj
1 csomag vaníliáscukor

1 tojássárgája
pici tej

Az élesztőt cukros-langyos tejben felfuttattam.
Az átszitált liszthez hozzáadtam a többi alapanyagokat és jól kidagasztottam a tésztát.

Kelesztettem egy órát.

Vékonyra kinyújtottam -3mm- és a linzerhez használt szaggatóval kiszaggattam a tésztát.
Minden második kis linzerformára lekvárt tettem. Betakartam egy másikkal aminek + alakban kivágtam a közepét.
Egy kisebb átmérőjű pohárral a két réteget összenyomtam.

A tejes tojássárgájával lekentem és a gázsütőm 5-ös fokozatán megsütöttem.



Nagyon szépek lettek és persze finom is volt. Nem sok maradt belőle másnapra!

Facebook oldalamhoz itt csatlakozhattok!
Jó étvágyat!




2017. október 2., hétfő

TÚRÓGOMBÓC 2. PUDINGGAL - NO CARB


Túrógombócot már csináltam no carb sütőmix hozzáadásával.
Ebben a gombócban no carb daramix van. Sokkal jobb az állaga és az íze is mint az előzőnek.

20 dkg túró
2 db tojás
2,5 dkg daramix
1 ek eritrit
3 ek citromlé

kakaópor a tetejére

Az összes alapanyagot összekevertem és hagytam állni egy kicsit, hogy a daramix felszívhassa a nedvességet.
18 db gombócot formáztam belőle.
Forrásban lévő vízben megfőztem. Hamar fel jön a víz tetejére és akkor már ki is kell szedni.

Vanília pudingot főztem hozzá.

5 gramm no carb pudingpor
3 dl tej
12 csepp stevia folyékony édesítő

A pudingport a tejjel és az édesítővel simára kevertem és sűrűre főztem.


Két adagra osztottam.
1 adag puding nélkül 240 kcal és 5 ch.
1 adag pudinggal 324 kcal és 12,5 ch.

A receptet  Anitánál találtam, de én túróval készítettem mivel én nem paleózom!!

Facebook oldalamhoz itt csatlakozhattok!

Jó étvágyat!